ダイコンが・・・
電車でお出かけです。ホリピョンさん主催の「これからの絵手紙を考える会」・・・
車窓からの景色・・・海南ぐらいかな?
光る海・・・
とれとれ市場へ・・・にぎやかです。
マグロの料理をされています・・・
楽しい休日をいただきました。
帰ってみると・・・大根が良い感じになってきました。
今日は、新年会(100人分)用の「たくあん漬け」です・・・「鷹の爪」っていうのかな・・・防腐・防虫の為?・・・掃除も楽しい、がっ!種は辛くないので除きますが、中の筋みたいなものは、辛いかな?と思い、なめてみましたら超辛くて、唇とかが30分ぐらいやけど状態でした。
利尻の昆布・ゆずの皮とか・・・ふんだんに用意しました。
塩は、2億5千年前のチベット高原の天然塩・・・甘みがありおいしい!
最後に、忘れてはならない、とっておきのプラスアルファ・・・「おいしくなぁーれ!」と両手で念いをこめます。
重石代わりに、20キロの塗料缶とか40キロぐらい乗せて、水の上がってくるのを待ちます。
次は、白菜に挑戦です!
by taizanslog
| 2014-12-23 20:12
| お知らせ