新年会の準備です・・・

先日から新年会用の「漬物」に取り組んでいます・・・(只今、112名のお申し込みをいただいています。)
その前に・・・東京;大崎ウエストギャラリーの冬の陣でのお知らせです。

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みやちゃんは、2月2日(木)に「一閑張り」を担当させて頂きます。皆様ぜひ!お申込み・ご参加願います。
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これは↓りんくう公園です。久しぶりに、良い天気でしたので
散歩の途中です。
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それから↓いつもの「たけちゃんのミカン園」へ、孫のたけちゃんと一緒にミカン狩りに行ってきました。
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帰りに近くでしたので、「うつ輪」さんで、おいしいうどんを・・・あったまりました。
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粉河へ、お招きをいただいて・・・観光特産センター2Fで・・・
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12月9日泉南教室で、皆さんでクリスマスカードを作りました。
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その翌日、チェコより世界トップの「イトロ少女合唱団」が、泉佐野市で公演されました。(泉佐野市少年少女合唱団40周年記念事業)会場↓は、エブノ泉の森⇒「タオル筆で描く絵手紙コンクール」の会場になります。
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今回のナビゲーターを務められました、ピアニストの中園理沙さんも素晴らしい演奏をご披露されました。
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少し前に、チェコの大使館にて、打ち合わせ時のおみやげ(みやちゃんの源氏物語)です。
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素晴らしい公演で、CDで今もなお感動して聞かせて頂いています。「ふるさと」は、胸が一杯になります。
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田尻教室では、みんなで色紙に描きました。
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まだ、たくさんなっているトマトですが、大根を干したいので整理しました。(80cm農園)
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ダイコン51本干しました・・・毎年、新年会の参加者の皆さんに・・・100名を越えますので、これだけつけてもちょうどええ加減です。
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ついでに、80cm農園に植えていたサツマイモを掘ってみました。
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さぁ~下準備です。これがまた楽しくて・・・(笑)
絵手紙の関係のお庭の「花ゆず」をいただいてきました。まづは水洗いから・・・
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利尻の昆布を買ってきました。これも小さくカットします。
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塩は、大体・・・一割ですが・・・入れすぎないように要注意です!
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シシトウもそうじします。(これは、今日そうじしたもの)マスク・メガネ・ゴム手袋で完全武装で(笑)
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ダイコンは、「く」の字に曲がるぐらい干せばOK・・・
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そうそう、干し柿の皮も、カリカリに干して入れます・・・
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プラスチックの落し蓋は頼りないので、ヒノキの板で作って・・・
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高層ビルのようです。(笑)倒れないように、四方から、ロープで固定しています。もう10数センチ沈下しています。
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ダイコンを付けた後で、見つけました。北海道産のすごい昆布!味は最高です!これは、白菜に使います。
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次は、白菜です。しこたま仕入れてきました・・・
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芯が黄色と赤色があります。赤色は初めてです・・・
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それから、大根の麹漬けにも挑戦します。まづは皮をむいて塩漬けです。
これは新年会には、間に合いません。
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影干しという事で、日が当たってきましたので、日陰に移動しました。車ですからべんりです。
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午後・・・これから昼食をとって・・・漬けます。心を込めて・・・おいしくなぁ~れぇ~!
昼食後・・・程よく乾いた白菜を・・・漬けました。
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昆布もゆずも・・・大サービス!
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坂田道信先生とこでの料理教室の時のように、心から「おいしくなぁーれ!」
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重石(石じゃないけど)40Kg+数Kg・・・で、ひとまず漬物シリーズは一段落です。明日は、絵手紙の部屋「招福画廊」の片づけが出来たらいいなぁーと思っています。
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